スキレット


今日もお弁当屋さん、無事終わりました。雨の中、沢山の方にご利用頂き、本当にありがとうございました。

急に寒くなったせいか、ビーフシチューが沢山出ました。豚汁やおでんと一緒で、大鍋で作ると味に深みが出て美味しいように思います。

画像は、当店で使っているスキレットです。ほとんどのフライパンは、プレス製ですが、これは、鋳物(いもの)で肉厚です。油の馴染みが良く、IHでもくっつきにくいです。オムライスの玉子など、これでやると一発です。

500円くらいの小型のが、使いやすくて最高です。熱がじわじわ入り、冷めにくいので、余熱調理にも適しています。2つあるとフタになるので、蒸らしたい時や保温したい時に重宝します。

鋳物は、どろどろに溶かした金属を砂などで作った鋳型(いがた)に流し込んで固めて作るのですが、鋳肌(いはだ)と言って、表面がザラザラになるのが特徴です。スキレットの場合、このザラザラが、功をなします。

鋳物の製品は、車のエンジン、水栓の蛇口、せん抜き、お寺の大仏さんなど、無数にあります。世の中の金属製品は、だいたい、鋳物か、プレスか、切削で出来ています。他にも、鍛造(たんぞう)や溶接など色々あります。

鋳物は、金属を溶かした時に中にガスが発生するので、強度が弱く、華奢なものには、向きませんが、鋳型次第で、複雑な形に対応出来るので、デザイン性の高い物を作る事が来ます。

ジュエリーにも鋳物で作られている物が沢山あり、鋳物専門の工場をキャスト屋さんと言っています。また、ザラザラの鋳肌を、ピカピカに研磨する仕上げ専門の職人を、磨き屋さんと言っています。

明日もお弁当屋さんをさせて頂きます。まちづくり越谷 @koshigayamachi さんの100円引きクーポンも、やり方をマスターしたのでお気軽にお声掛けください。スマホがあれば、登録やインストール無しで簡単にできます。

5/20(水)テイクアウト メニュー
朝、晩、8時ごろ更新

弁当
自家製お好み焼き 未定
野菜たっぷり豚丼 450→400
みそぶた野菜炒め弁当 550→500
ローストポーク丼 550→500
スパイスカレー (ピリ辛) 550→500
あまくちカレー 550→500
オム焼きそば(1玉) 600→500
ビーフシチュー弁当(お惣菜付) 600
ハンバーグ弁当(ケチャップor和風おろしそ)(要ご予約) 700
厚切りチャーシュー丼 700
(各メニューライス多め +100)

ミニ弁
ちびカレー甘口 300
パンダ弁当 450
パンダ2つめから 450→400

単品
ごはん (ミルキークイーン) 200
ビーフシチュー単品(温or冷蔵) 350

飲物
ハンドドリップコーヒー 350
特農カフェオレ 400
レモネード(ホット・アイス・ソーダ) 各350

住所
埼玉県越谷市宮本町2-185-2
駐車スペース4台分有り

お弁当販売スケジュール
5/20(水) 10:30-L.O.13:00
5/21(木) 10:30-L.O.13:00
5/22(金) 10:30-L.O.13:00
5/23(土) 10:30-L.O.13:00
5/24(日) 10:30-L.O.13:00

アクセサリー工房、建築工房も活動しています。お仕事の大小に関わらず、お見積もりは、無料ですので、思い立った時にお気軽にご連絡ください。

メール、LINEは、24時間OK、お電話の場合は、お弁当屋さん終了後の13時以降が、比較的空いています。

LINE: otamakb
Eメール: otamakb@gmail.com
携帯: 09074178900

アクセサリー工房
結婚指輪など、長く愛用して頂けるよう心掛けてもの作りしています。また、使わなくなったジュエリーのリフォームも承ります。他店で断られた物でも、お気軽にご相談ください。

建築工房
住居、店舗の増改築など、大手工務店やハウスメーカーが介入しないので、良い材料を使いながらも安価で施工出来ます。老若関係なく、物作りの好きな職人が創意工夫しながら楽しく作業しています。埼玉県南部に限ります。

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